Wer ein besonders scharfes Messer sucht, sollte es einmal mit einem Keramikmesser versuchen. Besonders gut lassen sich damit Fleisch und Speck, aber auch zarte Früchte und Tomaten schneiden.
Ein Keramikmesser ist etwas für Profis und Hobbyköche
Wenn Sie beruflich kochen, aber auch dann, wenn sie ein begeisterter Hobbykoch oder eine begeisterte Hobbyköchin sind, ist ein Keramikmesser eine sehr gute Alternative zu herkömmlichen Küchenmessern aus Edelstahl. Es muss nicht ständig geschliffen werden, um scharf zu bleiben und schneidet sehr gut alles, was sonst unter der Klinge gern zerdrückt wird oder sich schwer schneiden lässt. Inzwischen sind Keramikmesser auch nicht mehr so teuer wie früher und unterscheiden sich vom Preis her kaum noch von guten herkömmlichen Küchenmessern. Da liegt die Überlegung doch nahe, sich einmal ein Keramikmesser anzuschaffen und die Vorteile selbst auszuprobieren.
Der sichere Umgang mit dem Keramikmesser
Auch ein Keramikmesser geht nicht immer sofort kaputt, wenn man es fallen lässt, obwohl man das sehr häufig liest. Um das Messer gut zu schützen, sollten Sie es am besten in einer Schutzhülle aufbewahren. Dann passiert diesem hochwertigen Küchenmesser aus Keramik auch nichts. Wichtig ist es bei einem Keramikmesser, es sicher aufzubewahren, damit Kinder oder Menschen mit motorischen Schwierigkeiten sich damit nicht verletzen können. Das als einen Nachteil eines Keramikmessers zu bezeichnen, wäre aber sehr weit hergeholt, denn scharfe Küchenmesser gehören generell weder in Kinderhände noch in die Hände von Menschen, für die scharfe Messer eine Gefahr darstellen könnten. Insofern ist auch dieser Kritikpunkt unangebracht. Seien Sie mit diesem Messer deshalb so vorsichtig wie mit allen Messern und lassen sich die Freude daran einfach nicht durch unangebrachte Kritik verderben.
